時間が経ちすぎてイタリア食日記の記憶も薄れていくなか、忘れられ無いマンマの味。 ヴェネツィア滞在中は一食も外してはならないと厳選して(?)食事をしていた私たち。 マンマが食事においでと誘ってくれて、しかも私たちの好きなものを覚えていてくれて、それを作ってくれると言う。疑いなくお誘いをうけました。 おしゃべりしながら、今日の献立は。。。なんて話し始めて まず、ちっちゃなボイルした海老のマヨネーズ和え(みたいなもの)と、ちっちゃな茹で蛸をオリーブオイルとレモン、イタリアンパセリ、ニンニクで食べて〜。。。と話しながらマンマはちっちゃな海老の殻をむく。 横で私はサラダの準備。娘はテーブルセッティング。 プリモは魚介のリゾットで。。おっと、ポレンタ作らなきゃね。って鍋にザザザーっとポレンタの粉と水にオリーブオイル。 ((あれ?こんなんだったかな???)) そうそう。娘はラグーが好きって言ってたから、昨日ソースを作っておいたの。さ、温めよう。 ((って、まだパパ戻ってきてないけど、食事の時間にはまだまだだけど大丈夫??? しかもこんなちっちゃい鍋でスパゲティ茹でるの??あ、あ、あ、あ、麺半分に折っちゃって!!)) え〜っと。。次は。。っと、。イカスミは出来上がってるっと。 イカスミは家以外では絶対に食べたらいけないよ。お腹壊すからね。 そうそう。フリット!小麦粉と卵まぜてくれる? あ!パパが戻ってきた!もう3人来てるわよ〜!! ーー皆でしばし歓談。ーー あ!!ポレンタ!。。。うん!よし! ((いや、、なんだか違う。。。違ってない??)) おっと!ラグー。。ありゃ。こげちゃた! えっと、、あ〜あ、、麺も茹で過ぎちゃったわね〜 ((ででででで!何で火を止めないんだよ〜!!!)) さ、フリット作ろう! あれ??おかしいな??? ありゃ。火が付いてなかったわ。 ((うそ〜!!!)) えーっと。。スパゲティさめちゃったかな?レンジでチンして温めよう。 ((もうどうにでもして。。。)) 嘘のような本当の食卓。 蛸は娘が食事前に食べてしまい、食卓にはのぼらず。 海老は出てこず。 リゾットはパルミジャーノがでてきたので、主がパラパラとかけると「チーズをかけると魚介の味がわからなくなる」と言い出し。 んじゃ、何で出すんだ??と優しい主は言えず。 イカスミは塩辛く、ポレンタはボッテリ固く。 フリットはべたついて。。 まともに出てきたのはサラダくらいでしょうか。 マンマが日本語がわからないのが救いでした。 娘はスパゲティを目の前にして「焦げたにおいがする〜」「折れてるの嫌だ」などなど文句たらたら。 それを聞いて「娘は何と言ってるの?」って本当の事は言えないから「お腹いっぱいで食べられないって言ってる。もう遊びたいって言ってる」なんてしどろもどろの嘘ついて。。 それでも何とか(その場の雰囲気に流されたとしか思えない)3口は食べました。 味はともかく忘れられない宴です。
by micamicami
| 2007-10-12 02:24
| 外食
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