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dan dan mian

担々麺。
本場の担々麺は汁がなくて辛い辛い!麺でした。
器の底に手作り胡麻唐辛子油がぼてっと入っていて、ぐるぐるかき混ぜて食すのが本場の食べ方。
日本の担々麺も好きだけどね。

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# by micamicami | 2008-06-26 20:01 | 中華

めがね

夫が借りてきたDVDをつい見始めたのが午前2時。全然期待していなかったのに予想外におもしろくて目が冴えてしまった午前5時。
仕方ないので(?)一度作ってみたかった桜の蒸しケーキを作ってみた。
上手く写真が撮れてないけど、笑っちゃうくらいふくらんだ蒸しケーキ。
桜の薫りが楽しかった春休みを思い出させます。
近々もたいさんが炊いていたあずきに挑戦してみよう。
現実には、今日から幼稚園。。。
今から蒸しケーキ試食あ〜んど娘のお弁当作ります。

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なかなか手を付けられない人参たち。。
# by micamicami | 2008-06-24 05:49 | おやつ

日本のおかず

今日は待望の日本のおかずの日。
ほうれん草のごまあえ、冷や奴、大根と貝柱のマヨネーズサラダ、親子丼と大根スープ。
親子丼の出汁つゆはとりがら、昆布、鰹節に薄口、濃口、みりんで調味。
このだしつゆがあればあっという間に美味しい親子丼の出来上がり!
大根スープは鶏ガラスープにおろししょうが、大根、鶏を入れ塩で調味。
これは単純に鶏ガラとしょうがだけで美味しいと思う。

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# by micamicami | 2008-06-22 21:08 | 和食

カレーふたたび

ついこの前作ったカレーは体調不良の娘の口に満足に入る事なく親が食べ上げたため、娘はとても心残りだったらしい。
今日は日本のおかずの夕食の予定が、娘の大リクエストによりカレーになってしまった。
明日こそは京味レシピを作らせてもらいます。
普段Gパンで過ごす娘も水疱瘡中はGパンはきついかな?とスカートとバッグを作ってみました。
本当はお菓子を作りたい毎日。。だけど、家族が食べてくれないからね。1人で食べるということは肥満の道まっしぐら!なので、裁縫でがまん。
あぁなんでうちの子は甘いもの食べないんでしょ!

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# by micamicami | 2008-06-22 02:44 | 洋食

ミネストローネ

娘は水疱瘡(まだまだ治らない。。)夫は風邪(これもまだまだだなぁ)。
うどん、そうめんが続いたので、今日は鶏ガラスープをとってミネストローネにしました。すごく美味しい鶏ガラで、味がぎゅっとつまっていました。
サラダは家の定番になりつつあるブロッコリーと半熟卵、ベーコン、ブラウンマッシュルームなどなど。と、今日は娘がパン係。作り手によってこんなに違うのかというパンが出来上がりまして、私が作ったと言えば、一口も食べなかったであろう今日のパン。夫は頑張って食べておりました。
明日はこの鶏ガラをつかって日本のおかず第3弾!(予定)





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# by micamicami | 2008-06-20 20:37 | 洋食