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男の料理

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しばらく留守にするので冷蔵庫の整理。
ベーコン、ごぼう、タマネギ、ネギのスパゲティ。
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今日の散歩/娘が大好物の白玉まんじゅう、お父さんへお土産にするという口実で購入。
いつもは散歩途中にお店でこのまんじゅう5個とお抹茶をぺろりと完食する娘。
ー食後ー
娘の「おとうさんと一緒に白玉食べる!」の一言に父喜んでお相伴。
インクレディービレ!信じられない!考えられない!
私が言っても誰が言っても決して決してあり得ない。
主がスパゲティ食べて、パン食べて、そのあとに餡こ食べるなんて???
娘の力ってすごい。
その娘、スパゲティの前に刺身山盛り食べてます。






材料
ニンニクーーー1かけ
ごぼうーーー1本  1.5センチのささがき
ベーコンーーー 60g  細かく
たまねぎーーー 半個  みじん切り
ネギ ーーー1わ  みじん切り
白ワインーーー50cc

たっぷりのオリーブオイルでにんにくを煮だしてネギ以外の材料を炒め煮します。
白ワインを注ぎ入れアルコールを飛ばし、
塩で味を整えてゆであがったスパゲティを入れ具を乳化させネギを和えます。

ネギではなくてイタリアンパセリに変えたり、キノコ類を入れてもいいかなと思います。
by micamicami | 2005-09-17 20:30 | 洋食
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